Home » Nghệ Thuật nấu ăn

Cách muối cà pháo ngon giòn chỉ sau 5 phút

Posted by:Món ngon mỗi ngày,
Cà pháo là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam, cà pháo ăn kèm với cơm rất ngon mang lại một hương vị đặc biệt không giống với các món ăn khác Viêm đại tràng mãn tính. Cùng học cách muối cà pháo ngon giòn chỉ sau 5 phút dưới đây.

Nguyên liệu muối cà pháo:

- Cà pháo: 300 gr

- Riềng: 1 miếng cỡ ngón tay cái

- Tỏi: 1 củ

- Ớt: 1 quả

- Chanh: 2 quả

- Đường: 1 thìa ăn cơm

- Mắm: 1 thìa ăn cơm

- Muối

Cách muối cà pháo:

Bước 1: Cà rửa sạch, cắt bỏ cuống, sau đó cắt thành lát (quả to thì cắt làm 3, 4 còn quả nhỏ cắt đôi) Viêm Đại Tràng Nghệ Thuật nấu ăn . Ngâm cà trong nước đun sôi để nguội có pha muối loãng trong vòng 1 tiếng (cứ 15 – 20 phút thay nước muối loãng 1 lần để cà ra nhựa).

Bước 2: Riềng rửa sạch, thái lát mỏng. Tỏi bóc bỏ vỏ thái lát. Ớt cũng thái lát.

Bước 4: Cho vào bát cà 1 thìa đường và nước cốt của 1/2 quả chanh (có thể hơn nếu bạn thích ăn chua), trộn đều.

Bước 5: Tiếp tục thêm vào bát cà 1 thìa mắm, trộn đều. Nếm xem cà đã đủ độ chua mặn ngọt vừa miệng chưa để gia giảm thêm.

Bước 6: Cuối cùng là cho đến riềng, ớt, tỏi vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát cà lại (để cho cà khỏi thâm đen). Cà pháo muối xổi 30 phút – 1 tiếng có thể ăn được. Nếu chưa ăn ngay, bạn có thể cho cà vào ngăn mát tủ lạnh để cà được giòn. Thi thoảng xóc đều để cà ngấm gia vị.